Top Guidelines Of 花膠

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健康生活 【香港骨科醫生推薦】骨科醫生邊個好？即睇醫生推薦名單及收費

花膠不止女士會食用，男士也適合食用花膠。《本草綱目》記載花膠功效有補腎益精，滋養筋脈，固本培元，補五臟之氣不足。此外，花膠還能調養腸胃，加強大腦與神經功能，預防智力減退，改善睡眠品質等功效，對於平時工作壓力大、經常熬夜、休息時間不夠、煙酒不離的男士來說，也是很好的調養佳品。

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金錢鳘魚膠，是花膠中公認排第一的花膠，非常罕見，一般都被當作收藏品，有“魚膠之王”的暱稱。

花膠富含膠原蛋白，有助於改善皮膚彈性，延緩衰老，令皮膚保持水嫩光滑。

花膠中含有高級膠原蛋白、膠質、鈣質、多種維生素和微量元素，對身體有極佳的滋補效果，老少皆宜。而且其脂肪含量低，經常吃也不會引起肥胖。對於貧血、氣色差、體虛乏力、肝腎功能不佳、激素分泌紊亂、術後傷口未恢復的人來說，定期補充一些花膠對改善身體狀態很有幫助。

花膠含有膠原蛋白，多種維生素及微量元素，能夠達致養陰潤肺，補腎益精等的功效。不過，花膠並不是適合所有人食用，所以這篇文章邀請了中醫為你解構花膠好處、適合人士及正確進食方法等。

在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料，一般品质的主要是用来加入炖汤，加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。

食欲不振、腹瀉、腹痛、胃脹氣、吃飯後感覺惡心等，這一系列由腸胃不適導致的消化不良問題，都能通過花膠來改善。

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在烹飪之前，魚肚必須用水浸泡以補充水分並軟化。 然後，通常將其與雞肉、豬肉、蘑菇和香草等其他食材一起煮或燉，以創造出美味且營養豐富的菜餚。

顧名思義是來自大白鱔的花膠，主要產自印度。由於鱔肚較薄身，供應量多，故價格是眾多款花膠中較便宜的。

花膠有雄魚和雌魚之分，一般而言，「肚公」是用雄魚的魚，質地更緊實，它可以鎖住明膠，防止其輕易流失。 而「肚乸」質地較軟、黏稠，容易溶解在烹飪中 (專家稱之為"瀉身")。